EN

吾家艺创意新品发布:时尚 — 千幻吾家艺创意新品发布:时尚 — 千幻吾家艺创意新品发布:时尚 — 千幻

2016-02-18

中国的饮食文化源远流长,博大精深,而中国的烹饪技艺精湛,烹饪器具种类繁多,是构成中国饮食文化的重要组成部分。在所有厨房家电和烹饪器具中,锅具是必不可少的烹调工具。辣么,问题来了,每天为你备受煎熬的锅子,你真的了解它吗?最近,知名母婴交流平台妈妈帮和台湾知名家电品牌大同电锅共同发起了一个大规模的关于厨房锅具和饮食安全的调查。

本次调查覆盖20000余人,共抽取了3157份有效问卷,从调查对象3:7的男女比例来看,厨房基本是女人的天下!随着现代生活节奏的加快,年轻家庭的生活压力也在不断增大,双职工家庭已经变得越来越普遍。在职场辛苦打拼的年轻女性,下班之后不得不回归妻子和母亲的角色。调查显示,超半数的女性需要面对锅碗瓢盆,厨房已经成为他们的第二战场。

对于大多数家庭来说,电饭锅是最为常见的烹调工具,几乎每天都会使用。但是,就是这样最为寻常的锅子,大家的了解又有多少呢?

目前市场上的电饭煲、电压力锅,无论是名牌还是杂牌,绝大多数都涂有特氟龙(化学名为聚四氟乙烯 Polytetrafluoroethene,英文缩写为PTFE)涂层戓国产化学不粘漆。调查发现,高达61%的家庭所用都是涂层内胆的电饭锅!

你可以不会做饭,但一定不能没有一口好锅!

可能很多人会奇怪,不就是一颗煮饭的锅子,能煮熟就得了,用得着花这么多时间来研究吗?但了解了涂层锅内胆之后,你就不会这样问了。

也许有人知道,用来制造涂层锅的聚四氟乙烯,由于这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点, 成为市面上不粘锅和电饭煲内胆的常用涂料。但问题是,这样的涂层不粘漆使用过程中很容易脱落,遇高温后甚至分解溶化,化学有害物质会溶于米饭或汤菜中,人食用后很难分解排泄,对健康危害很大,甚至会致癌!